其实闷子家常做法的法闷问题并不复杂 ,但是做法又很多的朋友都不太了解闷子怎么做法,因此呢,法闷今天小编就来为大家分享闷子家常做法的做法一些知识,希望可以帮助到大家,法闷下面我们一起来看看这个问题的做法分析吧! 本文目录 焖子肉做法【食材】猪肉一斤、红薯淀粉300g,做法葱姜,法闷耗油 ,做法鸡精 ,法闷盐,做法酱油。法闷粉条 【做法】 1.把生姜、做法葱花都切成末。法闷把猪肉用绞肉馅机搅拌成猪肉馅。没绞馅机可以手切 ,吃着更不错。 2.将半碗的淀粉加上等量的清水 ,少量多次地搅拌,一直做成这样的面糊即可,如果有肉汤用肉汤替代水味道更好。 3.锅加水烧开 ,放入粉条煮熟捞出过凉水捞出切碎。 4.把鸡精,盐 ,酱油,耗油粉条 。花椒面 ,放在一块儿 ,把剁好的葱姜和肉混在一起,搅拌均匀。 4.盆中刷油,放入的馅倒进去,一般20~25分钟即可蒸熟。如果锅小的话,铺的肉馅厚一点 ,这样需要至少半个小时以上才能开锅 。根据时间情况调整 。 5.可以蘸蒜汁吃 ,味道不错 。 炖焖子的做法焖子的做法比较的简单,准备好食材后 ,将肉等配料一块搅匀 ,然后放入淀粉,把搅好的馅子倒锅篦子上面铺平,锅大铺的馅薄,开锅25~30分钟熟,锅小铺的馅子厚开锅以后35~40分钟熟,时间到开锅就可以食用了 。 自制焖子最正宗的做法焖子制作方法:材料 :五花肉适量 ,红薯淀粉适量 ,盐适量,味精适量,葱适量 ,姜适量,蒜适量,十三香适量,香油适量,大料适量 制作步骤: 1 、加入清水、姜 、葱、盐、大料(可以放2个八角),再放入五花肉。 2、等待肉熟期间,把葱、姜 、蒜切沫 ,同时准备好红薯粉(在此用的不锈钢盆 ,也可以用其他容器) 。 3 、待肉熟后,捞出切丁或手撕碎 ,肉汤备用 ! 4 、先用勺子舀出一些肉汤,加点凉水 ,降低汤的温度,放入淀粉内,搅拌淀粉至打开粉块儿 ,再加入热的肉汤,搅拌使淀粉均匀,加入肉汤的量,不宜过稀! 5、在搅拌好的淀粉里放入 ,肉 、葱姜蒜沫、十三香、味精、香油 、盐。 6 、搅拌好后,放入电锅蒸!待出现蒸汽 ,改低档 ,慢蒸40分钟左右 ! 关于闷子家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您。 |